一个人给多个人做担保并没有明确的额度限制，但担保人的经济能力和担保意愿是关键因素。具体分析如下：

一. 担保额度的决定因素

1. 经济能力与担保意愿：法律并未对担保人可以为多少人或多少额度提供担保作出明确规定。实际上，这主要取决于担保人的经济实力和其自愿提供担保的意愿。只要银行或其他债权人认可担保人的经济状况和担保能力，担保人便可以为多人提供担保，且担保的总额度也由其经济能力决定。
2. 债权人认可：担保人能否为多人提供担保，以及担保的额度大小，还需经过银行或其他债权人的审核和认可。债权人会根据担保人的经济状况、信用记录等因素来评估其担保能力。

二. 担保人的条件及资格

成为担保人，除了需要具备一定的经济能力和担保意愿外，还需满足以下条件：

1. 具有完全民事行为能力，即年满18周岁至65周岁之间的自然人。
2. 具有合法有效的身份证明及婚姻状况证明。
3. 具有良好的信用记录和还款意愿。
4. 具有稳定的收入来源和按时足额偿还贷款本息的能力。

三. 不能成为担保人的情况

以下几类人通常不能成为担保人：

1. 夫妻双方，由于存在共同财产和共同债务，一般不能相互为对方提供担保。
2. 贷款地以外户籍的人士，部分银行或金融机构可能因地域差异带来的风险而限制其担保资格。
3. 生活无法自理、无收入来源者，这类人缺乏稳定的经济来源和还款能力。
4. 离休人员，由于已退休并失去稳定的经济来源，通常不被允许成为担保人。

综上所述，一个人给多个人做担保并没有明确的额度限制，但担保人的经济能力和担保意愿是决定因素。同时，担保人还需满足一定的条件及资格，并需经过债权人的审核和认可。如有进一步需要，您可以继续咨询我。