注销公司经办人的法律风险主要取决于其在注销过程中的行为是否合法合规。只要经办人严格遵循法律法规和程序要求，通常不会面临法律风险；但若存在违法行为，则可能面临相应的法律后果。
无风险情况：
- 在正常的企业注销手续办理过程中，经办人主要是按照相关规定和流程协助完成注销操作。只要经办人是依法依规履行职责，如实提供相关信息和材料，不存在故意隐瞒、欺诈等行为，那么通常不会有法律风险。
可能存在风险的情况：
- 如果经办人在办理注销过程中存在恶意串通、弄虚作假等违法违规行为，比如为了非法目的协助办理注销，或者在提交的材料中故意伪造信息等，就可能会面临法律责任。这包括被追究行政责任，如罚款、吊销执业资格等，甚至可能构成犯罪，需要承担刑事责任。
- 如果经办人同时是公司法定代表人或高级管理人员，且对公司因违法被吊销营业执照负有个人责任，那么根据《中华人民共和国公司法》的相关规定，自公司被吊销营业执照之日起未逾三年，该经办人不得担任任何公司的董事、监事、高级管理人员。
建议与指导：
为确保注销过程的合法性和真实性，避免可能的法律风险，经办人应：
- 严格遵守法律法规和程序要求，确保所有提交的材料真实、准确、完整。
- 在办理注销过程中保持高度的责任心和谨慎态度，确保不遗漏任何重要环节。
- 如遇不确定或复杂情况，应及时向我咨询，以确保行为的合法性。
综上所述，注销公司经办人的法律风险并非一成不变，而是取决于其在办理注销过程中的具体行为。因此，经办人应时刻牢记自己的职责和义务，确保注销过程的合法合规性。