首先，如果弟弟非法捕捞，姐姐替他签字并不能免除或减轻弟弟的法律责任。

在刑事案件中，非法捕捞通常指的是违反渔业法律法规，未取得捕捞许可证或者违反捕捞许可证规定的作业类型、场所、时限、渔具数量和捕捞限额等进行的捕捞活动。这是一种违法行为，需要承担相应的法律责任。

从法律角度来看：

1. 责任主体：非法捕捞的责任主体是实施非法捕捞行为的人，即弟弟。姐姐作为第三方，如果没有直接参与非法捕捞行为，那么她本身并不承担该违法行为的法律责任。
2. 签字行为：姐姐替弟弟签字，可能是在某些文件或手续上。但这种签字行为并不能改变非法捕捞的事实，也不能转移或免除弟弟的法律责任。签字只是表示姐姐对某一事项的认知或同意，但并不等同于她承担了弟弟的违法行为责任。

从实际情况来看：

• 如果姐姐在明知弟弟非法捕捞的情况下仍然替他签字，这可能涉及共谋或包庇等违法行为。但即便如此，姐姐也不能替代弟弟承担非法捕捞的法律责任。
• 如果姐姐是在不知情的情况下被要求签字，那么她更应该及时澄清事实，避免被卷入不必要的法律纠纷。

综上所述：

弟弟非法捕捞，姐姐替他签字并不能免除或减轻弟弟的法律责任。姐姐应该明确自己的法律地位和责任，避免被卷入不必要的法律纠纷。如果面临类似情况，建议姐姐及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以便做出正确的法律决策。如果你有任何进一步的法律问题，可以直接向我提问，我会尽力为你解答。