老人去世注销户口，不会影响未签名的土地赔偿款的领取。具体分析如下：

一. 死亡赔偿金的性质与领取权利

1. 死亡赔偿金或土地赔偿款，作为一种对因受害人死亡或土地被征用而给相关权利人带来的物质性收入损失的赔偿，其性质属于财产损害赔偿。
2. 按照法律规定的赔偿权利人范围，赔偿金应当依法分配给相关权利人，如死者的近亲属等。
3. 这些权利人对赔偿金的领取权利是由法律所赋予的，具有法定性，不会因为未签字或户口注销这一行为而失效。

二. 特殊情况的处理

1. 在实践中，如果存在特殊情况，如签订了赔偿协议，那么赔偿金的领取和分配可能会受到该协议的影响。
2. 但这种影响并非绝对，而是需要根据实际的法律关系和证据来进行判断。例如，赔偿协议的具体内容、签订时的背景、双方的真实意图等，都可能成为影响赔偿金领取和分配的因素。

三. 结合案情分析

1. 在您提到的案例中，老人去世并注销户口是事实，但这并不直接影响未签名的土地赔偿款的领取。
2. 如果存在赔偿协议或其他特殊情况，那么需要具体分析这些情况是否会影响赔偿金的领取和分配。

综上所述，老人去世注销户口并不会影响未签名的土地赔偿款的领取。但在具体案件中，还需结合实际情况进行详细分析。如有进一步需要，您可以继续咨询我。