担保合同纠纷中合同履行地的确定是一个相对复杂的问题，它依赖于多种因素，包括担保合同的类型、合同中的约定以及相关法律法规的规定。以下是对如何认定担保合同履行地的详细解答：

一、一般保证合同

1. 合同约定履行地：

   • 如果保证合同中明确约定了履行地，那么应按照合同约定来确定履行地。

2. 未约定或约定不明：

   • 如果合同中没有约定履行地或者约定不明确，那么根据相关法律法规，保证合同履行地通常为保证人住所地。

二、连带责任保证合同

1. 单独起诉保证人：

   • 如果债权人单独起诉保证人，且合同中未约定履行地或约定不明，那么债权人所在地（即接受货币一方所在地）可以视为合同履行地。

2. 一并起诉债务人和保证人：

   • 如果债权人一并起诉债务人和保证人，且主合同和担保合同选择管辖的法院不一致，那么应根据主合同来确定案件管辖，进而确定合同履行地。

三、其他类型的担保合同（如抵押合同、质押合同）

1. 抵押合同：

   • 以不动产抵押的，合同履行地为不动产所在地。
   • 以动产抵押的，抵押合同一般以抵押权人住所地为合同履行地，但当事人另有约定的除外。

2. 质押合同：

   • 动产质押合同中，如果约定了交付质押财产的地点，该地点为合同履行地；没有约定的，以出质人住所地为合同履行地。
   • 权利质押中，如果以汇票等票据出质，且约定了兑现或提货地点，该地点为合同履行地；没有约定的，以出质人住所地为合同履行地。

四、特殊规定与注意事项

1. 主合同与担保合同的关系：

   • 担保合同是主合同的从合同，因此，在确定担保合同履行地时，应充分考虑主合同的履行地。如果主合同中有明确的履行地约定，且该约定对担保合同同样适用，那么应按照主合同的约定来确定担保合同的履行地。

2. 书面协议选择管辖法院：

   • 当事人可以在合同中书面协议选择被告住所地、合同履行地、合同签订地、原告住所地、标的物所在地等与争议有实际联系的地点的人民法院管辖。这一选择应被视为对合同履行地的间接约定。

3. 法律法规的适用：

   • 在确定担保合同履行地时，应严格遵守相关法律法规的规定。如果法律法规对某一类型的担保合同有特别的履行地规定，那么应优先适用这些特别规定。

综上所述，担保合同纠纷中合同履行地的确定需要综合考虑多种因素，包括担保合同的类型、合同中的约定以及相关法律法规的规定。在实际操作中，应根据具体情况进行具体分析，并遵循相关法律法规的规定来确定合同履行地。