针对你提出的问题，关于“建设工程施工合同中，施工方未按合同约定时间提交结算资料，几年后才提交，是否适用诉讼”的问题，我给出以下分析：

首先，结论是可以适用诉讼。当施工方未按合同约定时间提交结算资料，且拖延时间长达几年，这明显构成了合同违约行为。在此情况下，守约方完全有权通过诉讼途径来维护自己的合法权益。

接下来，我从几个角度详细分析这个问题：

1. 合同效力与违约责任：

   • 建设工程施工合同一旦签订，即具有法律约束力。双方应严格按照合同约定履行各自义务。
   • 施工方未按约定时间提交结算资料，违反了合同义务，应承担相应的违约责任。

2. 诉讼时效问题：

   • 根据相关法律规定，诉讼时效是指权利人在一定期间内不行使权利，即在某种程度上丧失请求利益的时效制度。
   • 在建设工程施工合同纠纷中，诉讼时效的起算点通常从权利人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
   • 如果施工方几年后才提交结算资料，且未在此期间内提出任何异议或主张，那么守约方在知道或应当知道权利被侵害后的合理时间内提起诉讼，通常是符合诉讼时效要求的。

3. 诉讼的可行性与必要性：

   • 通过诉讼，守约方可以请求法院确认施工方的违约行为，并要求其承担违约责任，包括赔偿损失等。
   • 诉讼是维护合同权益、解决合同纠纷的一种有效方式，特别是在双方无法协商一致的情况下。

4. 其他解决途径：

   • 当然，除了诉讼之外，双方还可以考虑通过协商、调解、仲裁等方式来解决纠纷。
   • 这些方式可能更加灵活、高效，且有助于保持双方的合作关系。但在施工方长期不履行合同义务的情况下，诉讼往往成为守约方维护权益的必要手段。

综上所述，当施工方未按合同约定时间提交结算资料，且拖延时间长达几年时，守约方完全有权通过诉讼途径来维护自己的合法权益。在提起诉讼前，建议守约方收集好相关证据材料，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。