在工伤认定听证会中，代理人需要出具的证件和材料主要包括以下几类：

首先，无论是哪种情况，都需要提供工伤职工的身份证原件及复印件。这是确认工伤职工身份的基础证件。

其次，根据代理人的不同身份，还需提供额外的证件和材料：

1. 若代理人为用人单位的经办人：

   • 经办人的身份证原件及复印件。
   • 用人单位出具的介绍信或授权委托书原件，以证明经办人的代理身份。

2. 若代理人为受伤害职工的近亲属：

   • 近亲属的身份证原件及复印件。
   • 结婚证原件及复印件，或户口本原件及复印件，或户籍所在地公安部门出具的亲属关系证明原件，以证明近亲属关系。

3. 若代理人为工会组织的经办人：

   • 工会组织经办人的身份证原件及复印件。
   • 工会组织介绍信原件，以证明经办人的代理身份。

除了上述根据代理人身份提供的证件外，还需要准备以下与工伤认定相关的材料：

• 《工伤认定申请表》原件，其中用人单位或工会组织提出申请的，需在申请表中加盖公章。
• 劳动关系证明原件及复印件，如劳动合同或劳动关系证明等。
• 首诊病历、医疗诊断证明及有关检查报告书或者职业病诊断证明书原件及复印件，以证明工伤职工的伤害情况。
• 上下班证明材料，如视频监控记录、考勤记录等证明材料原件及复印件，以证明工伤职工在上下班途中受伤的情况（如适用）。
• 如有现场目击证人，需提供证人证言，并附上证人的身份证复印件和联系电话。
• 与事故伤害有关的视频、录音、现场照片、伤者照片（受伤部位应清晰可见）等证据材料，以证明事故发生的经过和伤害情况。

综上所述，代理人在工伤认定听证会中需要出具的证件和材料包括身份证、根据代理人身份提供的特定证件、工伤认定申请表、劳动关系证明、医疗诊断证明以及与事故伤害相关的各种证据材料等。这些证件和材料对于工伤认定的顺利进行和结果的公正性都至关重要。