关联企业中的企业不包括合伙企业。具体分析如下：

一. 关联企业的定义与范围

1. 定义：关联企业，是指与其他企业之间存在直接或间接控制关系或重大影响关系的企业。这种关系通常基于股权、资金、经营、购销等方面的紧密联系。
2. 范围：关联企业主要指的是具有法人资格的企业，如有限责任公司、股份有限公司等。这些企业之间通过股权、资金、经营等纽带形成关联关系。

二. 合伙企业的性质与特点

1. 性质：合伙企业是由两个或两个以上的合伙人共同出资、共同经营、共享收益、共担风险的企业组织形式。它不具有法人资格，而是由合伙人共同对外承担责任。
2. 特点：合伙企业的财产归合伙人所有，合伙人对合伙企业的债务承担无限连带责任。这与关联企业中法人企业以自身财产对外承担责任的特点有显著差异。

三. 关联企业与合伙企业的区别

1. 法人资格：关联企业中的企业通常具有法人资格，而合伙企业则不具有法人资格。
2. 责任承担：关联企业中的企业以自身财产对外承担责任，而合伙企业的合伙人则对合伙企业的债务承担无限连带责任。
3. 组织形式：关联企业是基于股权、资金、经营等纽带形成的关联关系，而合伙企业则是基于合伙人之间的合伙协议而设立。

综上所述，关联企业中的企业不包括合伙企业。合伙企业因其不具有法人资格和独特的责任承担方式，与关联企业中的法人企业存在显著差异。因此，在探讨关联企业时，通常不会将合伙企业纳入其中。如有进一步需要，您可以继续咨询我。