单位不给开离职证明，劳动者可以通过协商、投诉、仲裁、诉讼等途径来维护自己的合法权益。
一. 协商与投诉
- 与用人单位协商：首先，劳动者可以尝试与用人单位进行友好协商，要求单位出具离职证明。这是解决纠纷最为直接和简便的方式。
- 向劳动行政部门投诉：如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动行政部门投诉。根据《中华人民共和国劳动合同法》第五十条，用人单位有出具解除或者终止劳动合同证明的法定义务。劳动行政部门有权责令单位限期改正，若给劳动者造成损害，单位还需承担赔偿责任。
二. 仲裁与诉讼
- 申请劳动仲裁：若投诉后单位仍不改正，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，劳动者需要提供离职申请记录、工作交接记录等能证明劳动关系解除或终止的相关证据。
- 向人民法院提起诉讼：如果劳动者对仲裁裁决不服，或者仲裁裁决后单位仍不执行，劳动者可以向人民法院提起诉讼。根据《劳动争议调解仲裁法》的相关规定，劳动者在收到仲裁裁决书之日起十五日内可以向人民法院提起诉讼。
三. 离职证明的重要性
- 离职证明是劳动者求职、办理档案转移、社保关系转移等重要事务的必备文件。没有离职证明，可能会影响到劳动者的就业和权益保障。
我建议：劳动者在离职时，应主动向用人单位索要离职证明。如果单位拒绝出具，劳动者应及时采取上述措施来维护自己的合法权益。同时，劳动者也应妥善保管好离职证明，以备不时之需。如有进一步需要，您可以继续咨询我。