在民事诉讼中，被告知道并查看原告提供的证据的时间节点，通常是在法院接收到原告提交的证据之后，并且会收到法院发送的与这些证据相关的材料通知。这样，被告就能够看到原告所提供的证据。以下是关于这一过程的详细解释：

1. 庭前准备阶段：

   • 证据交换程序：根据《民事诉讼法》及相关司法解释，法院可能会在庭前组织双方当事人进行证据交换。此时，被告可以正式查阅原告提交的证据材料。这通常发生在举证期限届满后、开庭审理前。若案件适用简易程序或小额诉讼程序，可能不单独安排证据交换，但被告仍需在举证期内获取证据副本。
   • 举证期限的约束力：原告需在法定期限内完成举证，并向法院提交证据清单及副本。法院收到后，会及时向被告送达，确保被告有足够时间准备质证意见。

2. 开庭审理阶段：

   • 法庭调查环节：庭审开始时，法官会要求原告先出示证据并说明证明目的。此时，被告可以直接查看证据原件并进行质证，包括证据的关联性、合法性和真实性。

3. 特殊情形下的例外规则：

   • 诉前保全或紧急程序中的证据接触：在诉前证据保全或行为保全案件中，被告可能在保全措施实施前接触到部分证据，但需通过法定程序（如听证会）来保障其知情权。
   • 二审/再审中的新证据规则：上诉或再审阶段，若原告提交一审未提供的新证据，法院通常会重新指定举证期限并组织质证，被告可在此期限内查阅并提出异议。

综上所述，被告在民事诉讼中知道并查看原告提供的证据的时间，主要是在庭前准备阶段的证据交换程序中，或者在开庭审理阶段的法庭调查环节。如果原告在举证期限内提交了证据，被告通常会在这些阶段中看到并有机会对证据进行质证。