带刀出门是否违法，取决于您携带的刀具类型、携带场合以及使用意图。以下是对此问题的详细分析：

一. 刀具类型与法律规定

1. 管制刀具：

   • 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第三十二条及《管制刀具认定标准》，若您携带的是管制刀具，如刀身长度超过150毫米的各类单刃、双刃和多刃刀具，或带有自锁装置的弹簧刀、三棱刮刀等，则未经许可携带出门是违法的。违反者将面临五日以下拘留，并可处五百元以下罚款；情节较轻的，将处警告或二百元以下罚款。若携带至公共场所或公共交通工具，处罚将更为严厉。

2. 非管制刀具：

   • 若您携带的是普通菜刀、水果刀等非管制刀具，通常不视为违法。但在特定场所，如机场、火车站等安检严格的区域，可能需遵守相关规定进行检查和登记。

二. 携带场合与使用意图

1. 公共场所：

   • 在街道、商场、公园等公共场所携带管制刀具是严格禁止的，这不仅违法，还可能威胁公共安全。即使携带非管制刀具，在公共场所也应谨慎使用，避免造成他人伤害或恐慌。

2. 私人场合：

   • 在家中或私人聚会等私人场合携带非管制刀具通常不违法，但需注意安全使用，防止意外伤害。特殊情况下，如厨师因工作需要携带专业管制刀具，需经过相关部门批准并遵守相关规定。

3. 使用意图：

   • 携带刀具的意图至关重要。若携带刀具用于违法犯罪活动，如聚众斗殴、故意伤害等，将依据《中华人民共和国刑法》的相关规定追究刑事责任。

三. 法律责任

• 非法携带管制刀具的，将依据《中华人民共和国治安管理处罚法》第三十二条面临行政处罚。
• 若携带刀具进行违法犯罪活动，将依据《中华人民共和国刑法》追究刑事责任。

我的观点：为避免不必要的法律风险，我建议您在出门时不要携带任何刀具，尤其是管制刀具。如需携带刀具进行特殊工作或使用，请事先了解相关法律法规并获得必要批准。同时，在任何场合都应谨慎使用刀具，确保自身和他人的安全。如有进一步需要，您可以继续咨询我。