父母对成年孩子动手是否犯法，这取决于具体的情况和行为的严重程度。
一般情况下的教育性打骂：
- 如果父母对成年孩子的打骂行为是偶尔且轻微的，没有造成明显的身体伤害或精神损害，这通常被视为家庭内部的教育方式或情绪冲突问题，不构成违法犯罪行为。然而，这种教育方式并不被推荐，因为更有效的教育应基于沟通和理解，而非体罚。
触犯法律的情况：
- 造成身体伤害：若父母的打骂行为对孩子的身体造成了一定程度的伤害（如达到轻微伤及以上），则可能触犯《中华人民共和国治安管理处罚法》，面临拘留、罚款等处罚。若伤害后果达到轻伤及以上，根据《中华人民共和国刑法》，父母可能构成故意伤害罪，需承担相应的刑事责任。
- 构成虐待行为：若父母长期、持续地对成年孩子进行打骂、冻饿、限制人身自由等虐待行为，且情节恶劣，这可能构成虐待罪，同样会受到法律的严惩。
- 侵犯人格权：在打骂过程中，如果父母以侮辱、诽谤等方式损害成年孩子的名誉，情节严重的，可能触犯《中华人民共和国刑法》，构成侮辱罪、诽谤罪。若侵犯孩子的其他人格权利，孩子可以依据《中华人民共和国民法典》的相关规定，要求父母承担民事侵权责任。
综上所述，父母对成年孩子动手并非简单的家庭内部事务，而是可能涉及法律责任的严肃问题。建议父母在教育子女时，应采取更为温和、理性的方式，避免使用暴力或辱骂等手段。如果家庭冲突无法调和，可以寻求家庭沟通、社区调解或法律援助等途径来解决问题。