在没有转账记录，只有微信聊天和一人证明以及保证书的情况下，确实可以起诉，但诉讼的成功与否取决于多个因素，特别是证据的充分性和法律程序的遵循。下面我详细为你分析：

一、从证据角度分析

1. 微信聊天的证明力

   • 微信聊天记录若能够清晰、完整地反映双方关于借款、交易等关键事实的沟通，且内容明确提及借款金额、用途、还款时间等，表明双方存在借贷合意，则可作为认定事实的依据。
   • 需要注意的是，微信聊天记录作为电子数据，其真实性可能受到质疑。因此，在可能的情况下，应通过技术手段（如公证）或其他间接证据证明其未被篡改。

2. 证人证言的证明力

   • 一人的证明（即证人证言）也是证据的一种形式。证人需出庭作证，接受质询，以证明其证言的真实性和可靠性。
   • 证人证言的证明力取决于证人的可信度、与案件的关联程度以及证言的详细程度等因素。

3. 保证书的证明力

   • 保证书若明确载明了债务人承诺还款的金额、时间等关键信息，并由债务人亲笔签名或盖章，则具有较强的证明力。
   • 但同样需要注意的是，保证书的真实性也可能受到质疑，因此应尽可能提供其他证据予以佐证。

4. 证据链条的构建

   • 微信聊天记录、证人证言和保证书等应相互印证，形成完整的证据链条，以证明借款事实的存在和款项的交付情况。

二、从法律程序角度分析

1. 立案条件

   • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，起诉需满足一定条件，包括原告与案件有直接利害关系、有明确被告、有具体诉讼请求和事实、理由等。只要上述证据能初步证明相关事实和理由，且符合立案条件，法院一般会受理案件。

2. 举证责任与诉讼结果

   • 原告需承担举证责任，提供足够证据证明自己的主张。若证据不足或无法证明主张，可能导致诉讼失败或无法得到预期判决结果。
   • 诉讼结果的不确定性：即使起诉，最终的判决也取决于法院对证据的认定和对案件事实的判断。

三、应对建议

1. 补充证据

   • 积极收集其他能够证明相关事实的证据，如寻找更多见证人、查找相关书面文件或记录等，以增强证据链条的完整性和说服力。

2. 咨询专业律师

   • 你可以直接向我咨询，作为专业律师，我将对你的聊天记录和其他证据进行分析和判断，制定合理的诉讼策略，并指导你下一步行动。

3. 综合评估

   • 在决定是否起诉前，应综合评估现有证据的充分性、诉讼的成本与风险以及可能的诉讼结果，做出明智的选择。

综上所述，虽然没有转账记录，但只要有微信聊天记录、证人证言和保证书等证据，且这些证据能够相互印证形成完整的证据链条，就可以起诉。但诉讼的成功与否仍取决于多个因素，包括证据的充分性、法律程序的遵循以及专业的法律指导。因此，在采取法律行动前，请务必进行充分的评估和准备。