协议是可以变更的。不过，协议的变更需要满足一定的条件和遵循相应的法律程序。以下是对协议变更的详细解释：

1. 双方协商一致：

   • 协议变更的基础是双方当事人的协商一致。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，只要协议各方能够就变更的内容达成一致意见，即可对协议进行修改。这种修改应明确记录变更内容，并采用书面形式由各方当事人签字或盖章确认，以确保其法律效力。

2. 法定情形下的变更：

   • 在某些法定情形下，如存在重大误解、欺诈、胁迫手段或显失公平等情况，受损害方有权请求法院或仲裁机构变更或撤销协议。这些情形构成了协议变更或撤销的法定基础。

3. 变更的程序与注意事项：

   • 变更协议应采用书面形式，明确记录变更内容，并由各方当事人签字或盖章确认。
   • 修改后的协议内容不得违反法律法规的强制性规定，也不得损害第三人的合法权益。
   • 在涉及法定情形的变更时，受损害方应保留相关证据，以支持其变更或撤销协议的请求。

4. 实际案例：

   • 假设甲乙双方签订了一份租赁合同，约定租金为每月1000元。后来，由于市场变化，双方协商一致将租金调整为每月1200元，并签订了补充协议。这种情况下，协议的变更就是合法有效的。

综上所述，协议是可以变更的，但必须满足双方协商一致或法定情形的条件，并遵循相应的法律程序。如果您在协议变更方面遇到任何问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。