女方不退11000见面礼，一般情况下不属于诈骗，而是民事争议。下面我将从法律角度详细解释这一问题：

1. 见面礼的性质：

   • 见面礼通常是在相亲或类似场合，一方（多为男方）给予另一方（多为女方）的财物，作为一种礼节或表示好感的方式。
   • 它不同于借款或明确的财产交易，没有强制性的返还义务，除非双方有明确的约定。

2. 诈骗的定义：

   • 诈骗是指以非法占有为目的，使用欺骗方法，骗取数额较大的公私财物的行为。
   • 在本案例中，如果女方在接收见面礼时没有使用欺骗手段，且没有明确表示会返还，那么她的行为就不符合诈骗的构成要件。

3. 民事争议的处理：

   • 如果男方认为女方应该退还见面礼，而女方拒绝退还，这就构成了双方之间的民事争议。
   • 男方可以通过协商、调解或诉讼等方式来解决这一争议。在诉讼中，男方需要提供证据证明女方有义务退还见面礼，如双方之前的约定、习俗等。

4. 法律依据：

   • 根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释》的相关规定，当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，如果查明属于双方未办理结婚登记手续等情形，人民法院应当予以支持。但这里的“彩礼”通常指的是结婚前男方给予女方的较大数额的财物，与见面礼有所不同。见面礼的返还更多依赖于双方的约定和习俗。

综上所述，女方不退11000见面礼一般不属于诈骗行为，而是双方之间的民事争议。如果男方希望追回见面礼，可以通过协商、调解或诉讼等方式来解决。在处理此类问题时，建议双方保持冷静、理性沟通，并寻求专业的法律帮助。如果你有任何进一步的法律问题或需要具体的法律建议，请直接向我咨询。