可以同时进行伤残鉴定。买了两家保险公司的意外险，在需要进行伤残鉴定时，并没有规定说不能同时进行。以下是对此问题的详细分析：

1. 鉴定机构的独立性：伤残鉴定通常由专业的医疗机构或鉴定机构进行，这些机构是独立的第三方，不受保险公司控制。因此，你可以同时选择同一家或不同的鉴定机构进行伤残鉴定，以满足两家保险公司的要求。

2. 鉴定结果的通用性：伤残鉴定的结果是一份专业的医学评估报告，它描述了你的伤残程度和可能的影响。这份报告对于所有保险公司来说都是通用的，不需要为每个保险公司单独做一份。因此，你可以将同一份鉴定结果提交给两家保险公司。

3. 保险公司的要求：虽然有些保险公司可能会要求你使用他们指定的鉴定机构，但这并不意味着你不能同时进行两家保险公司的鉴定。你可以与保险公司沟通，说明你已经进行了伤残鉴定，并询问他们是否需要额外的信息或文件。如果保险公司有特别的要求，你可以根据他们的要求进行相应的补充。

4. 法律保障：从法律角度来看，你有权选择自己信任的鉴定机构进行伤残鉴定，并且这份鉴定结果应该被所有相关的保险公司所认可。如果保险公司对鉴定结果有异议，他们可以要求重新鉴定，但这并不影响你同时进行两家保险公司的伤残鉴定。

综上所述，买了两家保险公司的意外险后，你可以同时进行伤残鉴定，并将结果提交给两家保险公司。如果在此过程中遇到任何问题或疑虑，你可以随时向我咨询。