美团逾期只还逾期部分，一般不可以减免利息或违约金。下面是对此问题的详细分析：

一. 合同条款的约束力

1. 合同约定：根据一般的贷款或借款合同，包括美团在内的金融机构，在合同中都会明确约定还款金额、还款期限以及逾期后的利息和违约金计算方式。这些条款对双方均具有法律约束力。
2. 不可单方面更改：借款人不能单方面要求减免利息或违约金，除非金融机构同意。而金融机构通常会根据合同约定和自身的风险管理政策来决定是否给予减免。

二. 逾期还款的后果

1. 利息和违约金的累积：一旦逾期，根据合同约定，借款人需要支付额外的利息和违约金。这些费用是为了补偿金融机构因借款人违约而承担的风险和损失。
2. 信用记录受损：逾期还款还会对借款人的信用记录造成负面影响，影响其未来获取贷款或金融服务的能力。

三. 减免的可能性

1. 特殊情况下可能减免：在某些特殊情况下，如借款人遭遇重大自然灾害、严重疾病等不可抗力因素导致无法按时还款，金融机构可能会考虑给予一定的减免。但这需要借款人提供充分的证据，并与金融机构进行协商。
2. 非普遍情况：然而，这种减免并非普遍情况，而是基于金融机构的同情和风险管理考虑。因此，借款人不能期望通过逾期只还逾期部分来自动获得减免。

我的观点：美团逾期只还逾期部分，一般不可以减免利息或违约金。借款人应严格按照合同约定履行还款义务，以避免不必要的法律纠纷和信用损失。如有进一步需要，您可以继续咨询我。