针对“酒驾撞断别人大腿怎么赔偿”的问题，这涉及到民事赔偿和刑事责任两个方面。以下是对此问题的详细解答：
一、民事赔偿方面
赔偿范围：
- 医疗费：包括受害者因治疗腿部骨折所产生的所有医疗费用，如住院费、手术费、药品费等。
- 误工费：受害者因腿部受伤而无法工作导致的收入损失，应根据其实际工资和误工时间计算。
- 护理费：如果受害者需要他人护理，那么护理人员的费用也应纳入赔偿范围。
- 交通费：受害者因治疗而产生的交通费用，如往返医院的车费等。
- 营养费：为了促进腿部恢复，受害者可能需要额外的营养补充，这部分费用也应由酒驾者承担。
- 残疾赔偿金和辅助器具费：如果腿部骨折导致受害者残疾，酒驾者还需赔偿残疾赔偿金以及购买残疾辅助器具（如轮椅、拐杖等）的费用。
赔偿流程：
- 首先，双方可以尝试通过协商达成赔偿协议。
- 如果协商不成，受害者可以向法院提起诉讼，要求酒驾者进行赔偿。
- 法院会根据受害者提供的证据和酒驾者的经济能力，判决合理的赔偿金额。
二、刑事责任方面
罪名与处罚：
- 危险驾驶罪：酒驾者因醉酒驾驶而构成此罪，会被处拘役并处罚金。
- 交通肇事罪：如果酒驾者撞人致重伤且负主要责任或全部责任，还会构成此罪，处三年以下有期徒刑或者拘役。
处理流程：
- 事故发生后，酒驾者应立即停车、报警、救助伤者，并配合交警的调查。
- 交警会根据事故现场情况和酒驾者的血液酒精含量等因素，进行责任认定。
- 如果酒驾者构成犯罪，公安机关会依法对其进行刑事拘留，并移送检察院审查起诉。
- 法院会对案件进行审理，并根据酒驾者的犯罪情节和悔罪表现，作出相应的判决。
综上所述，酒驾撞断别人大腿的赔偿问题涉及民事和刑事两个方面。在民事上，酒驾者需赔偿受害者因治疗康复而产生的各项合理费用；在刑事上，酒驾者可能面临拘役、罚金甚至有期徒刑的处罚。因此，建议酒驾者深刻反省自己的行为，积极承担赔偿责任，并接受法律的制裁。同时，也提醒广大驾驶员切勿酒后驾车，以免给自己和他人带来无法挽回的损失。