大学实习期离职是否会有离职证明，这个问题主要取决于具体的用人单位以及实习合同的约定。一般来说，无论是正式员工还是实习生，在离职时，用人单位都应当出具相应的离职证明或者实习结束证明。

首先，从法律角度来看，《劳动合同法》等相关法律法规并没有明确规定实习生离职时必须出具离职证明，但这并不意味着用人单位可以随意不出具。实际上，出具离职证明是用人单位对实习生实习经历的一种确认，也是实习生后续就业、办理相关手续时可能需要的重要文件。

其次，从实际操作来看，很多用人单位在实习生离职时都会出具离职证明或者实习结束证明，以证明实习生的实习经历、工作表现以及离职时间等。这不仅是对实习生的一种负责任的态度，也是用人单位自身管理规范、注重员工权益的体现。

因此，如果你在大学实习期间离职，建议主动向用人单位询问是否可以出具离职证明或者实习结束证明。如果用人单位同意出具，那么你就可以按照相关程序办理离职手续并领取证明。如果用人单位拒绝出具，你可以尝试与其沟通协商，或者咨询相关部门或机构以寻求帮助。

总之，大学实习期离职是否有离职证明，主要取决于用人单位的具体规定和实习合同的约定。但无论如何，你都应该主动与用人单位沟通并争取自己的权益。