收到款后对方给的收据写错付款人姓名一个字，一般情况下有影响，但影响的大小取决于具体情境和法律后果。以下是对此问题的详细分析：

一. 收据的法律效力

1. 证据作用：收据作为收款凭证，是证明付款事实的重要证据。若收据上的付款人姓名写错，可能影响其证明力，尤其是在涉及纠纷时。
2. 法律后果：根据《民法典》的相关规定，证据应当具有真实性、合法性、关联性。姓名写错的收据，在真实性上可能受到质疑，进而影响其法律效力。

二. 具体情境分析

1. 如果双方均认可错误并无异议：在实际操作中，如果收款方和付款方都清楚知道收据上的姓名错误，并且双方对此无异议，那么这个错误可能不会造成太大的法律影响。双方可以签署一份补充协议或更正说明，以确认正确的付款人和收款事实。
2. 如果涉及第三方或法律纠纷：然而，如果收据需要用于向第三方证明付款事实，或者涉及法律纠纷，那么姓名错误可能导致收据的证明力减弱。在这种情况下，可能需要其他证据来佐证付款事实，如银行转账记录、聊天记录等。

三. 建议措施

1. 及时更正：发现收据上的姓名错误后，应尽快与收款方联系，要求更正收据或出具更正说明。
2. 保留其他证据：为了增强证明力，建议保留与付款相关的其他证据，如银行转账凭证、聊天记录、邮件等。
3. 法律咨询：如果涉及复杂的法律纠纷或不确定如何处理，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。

我的观点：虽然收据上写错付款人姓名一个字在某些情况下可能不会产生严重的法律后果，但为了确保权益不受损害，建议尽快采取更正措施，并保留好其他相关证据。如有进一步需要，您可以继续咨询我。