个体户的投资人不叫股东，应称为经营者。以下是对此结论的详细分析：

一. 个体户的法律地位与投资人称呼

• 个体户，即个体工商户，是根据《个体工商户条例》第二条的规定，由有经营能力，并依照该条例的规定经工商行政管理部门登记，从事工商业经营的公民。
• 在个体户的法律框架下，投资人并不被称为“股东”，因为“股东”这一称呼通常用于公司制企业，表示持有公司股份的出资人。
• 个体户的投资人，根据其法律地位和经营活动的实际情况，应被称为“经营者”。

二. 相关法规依据

• 《个体工商户条例》第二条明确规定了个体工商户的定义，即由有经营能力的公民经工商行政管理部门登记后从事工商业经营。
• 该条例及后续相关条款中，均将个体户的投资人称为“经营者”，而非“股东”。

三. 实例说明

• 例如，张三在工商行政管理部门登记注册了一个个体工商户，从事餐饮经营。在这个情况下，张三就是该个体户的经营者，而不是股东。

综上所述，个体户的投资人不叫股东，而应称为经营者。这是由个体户的法律地位和经营活动的实际情况所决定的，并得到了相关法规的明确支持。如有进一步需要，您可以继续咨询我。