胡同停车影响他人，若造成妨碍则属于违法行为。对于此类行为的法律依据和流程，分析如下：
一. 法律依据
《中华人民共和国道路交通安全法》第五十六条：机动车应当在规定地点停放。禁止在人行道上停放机动车；但是，依照本法第三十三条规定施划的停车泊位除外。在道路上临时停车的，不得妨碍其他车辆和行人通行。由此可知，胡同停车若影响他人通行，则违反了该法律规定。
《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第六十三条：机动车在道路上临时停车，应当遵守下列规定：（一）在设有禁停标志、标线的路段，在机动车道与非机动车道、人行道之间设有隔离设施的路段以及人行横道、施工地段，不得停车；……（五）路边停车应当紧靠道路右侧，机动车驾驶人不得离车，上下人员或者装卸物品后，立即驶离；……。胡同若属于上述规定中的禁停区域，或停车未紧靠道路右侧等，均可能构成违法停车。
二. 处理流程
发现违法行为：通常，胡同停车影响他人的行为会被居民、邻居或相关管理人员发现。
劝阻或举报：发现者可以先尝试与停车者进行沟通，劝阻其移车。若劝阻无果，可以向交通管理部门或相关执法部门进行举报。
执法部门处理：交通管理部门或相关执法部门接到举报后，会派员到现场进行查处。若确认存在违法行为，会依法对停车者进行处罚，如罚款、拖车等。
处罚执行：停车者收到处罚通知后，需按要求缴纳罚款或接受其他处罚措施。若对处罚有异议，可以依法申请行政复议或提起行政诉讼。
我建议胡同居民在停车时，应充分考虑周边环境和他人通行需求，遵守交通法律法规，避免影响他人正常生活和通行。如有进一步需要，您可以继续咨询我。