小车撞到未成年开电动车的最低赔偿金额并不是固定的，而是需要根据实际情况进行计算，包括考虑医疗费、护理费、误工费（如有）和伤残赔偿金等费用。具体分析如下：

一. 赔偿费用的构成

• 医疗费：根据伤者实际发生的医疗费用进行计算。
• 护理费：根据护理人员的收入状况和护理期限来确定。
• 误工费：如果伤者因伤导致无法工作，根据其收入状况和误工时间来计算。
• 伤残赔偿金：如果伤者构成伤残，根据伤残等级和相应的赔偿标准来计算。

二. 赔偿责任的承担

• 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百八十八条，无民事行为能力人、限制民事行为能力人造成他人损害的，由监护人承担侵权责任。因此，如果未成年开电动车发生事故，其监护人可能需要承担赔偿责任。
• 同时，小车驾驶员也可能根据其过错程度承担相应的赔偿责任。

三. 实际赔偿金额的确定

• 实际赔偿金额需要根据上述费用构成和赔偿责任进行综合考虑，并通过协商或诉讼程序来确定。
• 在协商或诉讼过程中，双方可以依据相关证据和法律规定进行辩论，最终由法院或调解机构作出裁决。

四. 特殊情况的考虑

• 如果未成年开电动车是在没有监护人同意或陪同的情况下发生的，监护人可能需要承担更大的责任。
• 如果小车驾驶员存在过错，如超速、酒驾等，其也可能需要承担更大的赔偿责任。

我的观点：由于赔偿金额涉及多个因素，如医疗费、护理费、误工费、伤残赔偿金以及双方的过错程度等，因此无法给出具体的最低赔偿金额。在实际操作中，建议双方通过协商或诉讼程序来确定具体的赔偿金额。如有进一步需要，您可以继续咨询我。