当您在超市购买的米出现长虫的情况时，您可以依据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定进行索赔。以下是详细的赔偿标准和操作流程：

赔偿标准：

1. 退款：由于米长虫不符合食品安全标准，您有权要求超市进行退款。

2. 赔偿金：除退款外，您还可以向超市要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果计算出来的增加赔偿金额不足一千元，那么超市应按照一千元进行赔偿。

索赔流程：

1. 保留凭证：首先，您需要保留好购买米的相关凭证，如购物小票，这是证明您购买时间、地点和金额的重要依据。

2. 与超市协商：您可以先尝试与超市进行协商，明确表达您的索赔诉求，包括退款和赔偿金。超市在接到您的赔偿要求后，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。

3. 投诉或起诉：如果超市拒绝赔偿或协商无法达成一致，您可以向当地消费者协会或市场监督管理部门进行投诉，请求他们介入调解。若仍无法解决，您可以依据收集的证据向法院提起诉讼，要求超市承担相应赔偿责任。

注意事项：

• 在整个索赔过程中，请务必保持冷静和理性，合理主张您的赔偿诉求。
• 如果购买的米给您或您的家人身体造成了不适，除了上述的赔偿外，您还可以要求超市承担相应的医疗费用等损失。
• 请确保您提供的证据充分且真实，这将有助于您更好地维护自己的权益。

综上所述，当您在超市购买的米出现长虫的情况时，您有权要求超市进行赔偿。按照上述流程和注意事项操作，您将能够更有效地维护自己的合法权益。