对方不可以再次进行分包。以下是对此问题的详细分析：
一. 电子承兑汇票的分包与转让
电子承兑汇票的分包定义：
- 分包实际上是指将电子承兑汇票的金额分割成若干部分进行转让或支付的过程。然而，在现有的票据法和相关规定中，并没有直接涉及到“分包”这一具体操作，但根据电子承兑汇票的转让和背书规则，可以实现类似分包的效果。
电子承兑汇票的转让规则：
- 根据《中华人民共和国票据法》和相关电子商业汇票业务管理办法，电子承兑汇票可以通过背书转让给他人。背书是指持票人在票据背面或者粘单上记载有关事项并签章，将票据权利转让给他人的行为。在电子承兑汇票中，背书转让通过电子化的方式进行，需要录入背书申请信息并使用数字证书加盖电子签名。
二. 分包后的电子承兑汇票不可再次分包
法律禁止再分包：
- 虽然电子承兑汇票可以通过背书转让实现分包效果，但一旦某部分金额被背书转让给某一对象后，该对象（即被背书人）获得的仅是其所受让部分的票据权利。被背书人并不能基于其所受让的部分票据权利再次进行所谓的“分包”或背书转让给其他人，除非原背书人在转让时明确保留了再次转让的权利，但这种做法在实际操作中极为罕见且存在法律风险。
保护交易安全与稳定：
- 禁止再次分包是为了保护电子承兑汇票交易的安全与稳定，防止票据权利的过度分割和流转导致权利关系混乱，进而引发经济纠纷。
三. 实际操作中的注意事项
遵循法律法规和银行规定：
- 在进行电子承兑汇票转让时，必须严格遵守相关法律法规和银行系统的规定，确保背书人名称、被背书人名称、背书日期以及背书人签章等必要事项已正确记载。
基于真实交易关系：
- 电子承兑汇票的背书转让必须基于真实、合法的交易关系和债权债务关系，票据在提示付款期后不得进行转让背书。
我的观点：电子承兑汇票选择了分包后，对方不可以再次进行分包。这是基于《中华人民共和国票据法》和相关电子商业汇票业务管理办法的规定，旨在保护电子承兑汇票交易的安全与稳定，防止票据权利的过度分割和流转导致权利关系混乱。如有进一步需要，您可以继续咨询我。