平安车贷逾期可以协商延期还款，协商成功后一般会提供协商证明。具体分析如下：

一. 协商延期还款的可能性

1. 贷款合同的灵活性：贷款合同通常会包含一些关于还款方式、还款期限等条款。在某些情况下，借款人可能因特殊原因无法按时还款，此时可以与贷款机构协商延期还款。
2. 平安银行的政策：平安银行作为贷款机构，一般会根据借款人的实际情况和信用记录，考虑是否同意延期还款。如果借款人有良好的信用记录，且能够提供合理的延期还款理由，平安银行有可能会同意协商。

二. 协商证明的重要性

1. 法律证据：协商证明是借款人与贷款机构之间就延期还款事宜达成一致的法律证据。它证明了双方已经就还款事宜进行了协商，并达成了新的还款协议。
2. 避免纠纷：拥有协商证明可以避免未来因还款事宜产生纠纷。如果借款人按照协商证明上的约定进行还款，而贷款机构却提出异议，借款人可以出示协商证明来维护自己的权益。

三. 如何获取协商证明

1. 与贷款机构沟通：在协商延期还款时，应明确向贷款机构提出需要一份协商证明。贷款机构在同意延期还款后，一般会主动提供这份证明。
2. 确认证明内容：在收到协商证明后，应仔细核对证明上的内容，确保它与双方协商的延期还款事宜一致。如果发现有误，应及时与贷款机构联系进行更正。

我建议：在协商延期还款时，务必与贷款机构明确沟通并达成书面协议，即协商证明。这份证明将作为你未来还款的重要法律依据，务必妥善保管。如有进一步需要，您可以继续咨询我。