当您的电动车在路边停放被撞且对方肇事逃逸时，您可以按照以下步骤处理：

一、确保安全并立即报警

1. 确保安全：首先确保您自身处于安全位置，避免因为处于事故现场而遭受二次伤害。
2. 立即报警：拨打当地的报警电话（如110或122），详细报告事故发生的时间、地点、车辆受损情况，以及逃逸车辆和骑车人的特征（如果观察到的话）。这是追踪逃逸者和保障您权益的关键一步。

二、保护现场与收集证据

1. 保护现场：尽量不移动事故车辆和现场相关物品，以保护现场痕迹和证据。如果因交通原因需要移动，应先标记好原始位置。
2. 收集证据：
   • 利用手机拍照、录像等方式记录事故现场细节，包括车辆撞击痕迹、遗留物品等。
   • 寻找目击证人并记录他们的联系方式，以便后续调查询问。
   • 如果周围有监控摄像头或行车记录仪，及时联系相关管理部门或车主调取影像资料。

三、联系保险公司

1. 车险报案：如果您的电动车投保了相关保险（如车损险），应尽快联系保险公司报告事故，并提供详细信息。保险公司可能会提供必要的支持，并协助您处理追责事宜。
2. 了解赔偿流程：向保险公司了解具体的赔偿流程和所需材料，以便后续申请理赔。

四、了解法律责任与追责

1. 法律责任：了解肇事逃逸的法律后果，这有助于明确您的权益和追责方向。在中国，肇事逃逸可能会面临罚款、拘留、吊销驾驶证等行政处罚，甚至可能构成交通肇事罪，需要承担刑事责任。
2. 追责途径：
   • 如果警方能够找到逃逸者，逃逸者将承担事故的全部责任，包括赔偿您的车辆维修费用和其他相关损失。
   • 如果逃逸者未找到，且您购买了车损险等相关保险，您可以向保险公司申请理赔。但请注意，保险公司可能会在一定范围内进行免赔。

五、积极配合警方调查与跟进案件进展

1. 配合调查：如实陈述事故发生经过和所了解情况，按警方要求提供相关信息和证据，协助警方尽快破案。
2. 跟进进展：定期与承办案件的交警沟通，了解案件调查进度、逃逸者查找情况及责任认定等。

六、寻求法律援助与专业建议（如有需要）

如果在追责过程中遇到困难或需要专业法律建议，您可以考虑向专业律师咨询。律师可以评估案件的复杂性，提供法律建议，并代表您与逃逸者或其保险公司进行协商。

综上所述，面对电动车被撞且对方肇事逃逸的情况，保持冷静并采取上述措施至关重要。这些步骤将有助于保护您的安全、维护您的合法权益，并协助警方尽快处理案件。