对于有组织犯罪的未成年人，应当坚持以下原则：

1. 教育为主，惩罚为辅：

   • 我国处理未成年人犯罪秉持“以教育为主，惩罚为辅”的重要原则。这一原则强调对未成年犯罪者进行教育与感化的重要性，通过帮助他们认清自己的错误并及时纠正不当行为，以使他们得以重新融入社会生活。
   • 在司法实践中，会全面深入地考虑到未成年人的身心特性，如分析犯罪动机、关注年龄特征及首次触法等情况，对于罪行轻微且具备深刻悔过表现的未成年人，可能会适用减轻或甚至免除其处罚。

2. 严格控制剥夺自由措施和监禁刑的适用：

   • 在诉讼程序中，将严格控制对剥夺自由性质的强制措施和监禁刑种的适用，尽可能采取多元化非监禁化和非刑罚化的惩治手段，以最大化地保护未成年人的合法权益，推动他们健康向上地成长。

3. 遵循法定年龄责任原则：

   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，不同年龄段的未成年人承担刑事责任的情况有所不同。例如，已满十六周岁的人犯罪应负刑事责任；已满十四周岁不满十六周岁的人，犯特定罪行（如故意杀人、故意伤害致人重伤或死亡等）应负刑事责任；已满十二周岁不满十四周岁的人，在特定情况下（如犯故意杀人、故意伤害罪致人死亡等）也可能负刑事责任。
   • 对这些未成年人追究刑事责任时，同样应坚持教育、感化、挽救的方针，并从轻或者减轻处罚。

4. 注重预防与教育：

   • 家庭、学校、社会都应对未成年人加强预防犯罪教育，增强他们的法治观念，使他们树立遵纪守法和防范违法犯罪的意识。
   • 对于未成年人的不良行为和严重不良行为，应及时发现、教育和纠正，以防止其进一步发展成犯罪行为。

综上所述，对于有组织犯罪的未成年人，应坚持教育为主、惩罚为辅的原则，严格控制剥夺自由措施和监禁刑的适用，并遵循法定年龄责任原则进行处罚。同时，还应注重预防与教育工作，以减少未成年人犯罪的发生。如果您有任何关于未成年人犯罪的法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。