被人用刀捅伤，可以要求先出医疗费。在我国法律中，受害人因侵权行为导致人身伤害时，有权要求侵权人承担医疗费用等赔偿责任。下面我将从几个方面详细解释这一问题：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条的规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。

2. 医疗费用的先行支付：

   • 在实践中，受害人可以要求侵权人先行支付医疗费用。这是基于受害人因伤害需要紧急治疗，而医疗费用往往是受害人最直接、最迫切的经济需求。
   • 如果侵权人同意先行支付，双方可以签订协议，明确支付金额、支付方式等事项。
   • 如果侵权人不同意先行支付，受害人可以通过法律途径寻求救济，比如向法院提起诉讼，申请先予执行等。

3. 注意事项：

   • 受害人在要求医疗费用时，应保留好相关的医疗凭证、费用清单等证据，以便后续主张权利。
   • 如果受害人因伤害导致无法自行主张权利，可以委托近亲属或律师代为处理。

4. 后续法律行动：

   • 除了要求医疗费用外，受害人还可以根据伤害程度，向侵权人主张其他形式的赔偿，如误工费、护理费、残疾赔偿金等。
   • 如果双方无法就赔偿事宜达成一致，受害人可以通过法律途径解决争议，包括向法院提起诉讼。

综上所述，被人用刀捅伤后，受害人有权要求侵权人先行支付医疗费用。如果侵权人不同意支付，受害人可以通过法律途径维护自己的合法权益。如果你在这一过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。