当电动车没有牌照且撞到老人导致骨折时，处理此事需要遵循一系列明确的步骤来确保合理赔偿并维护各方权益。以下是一个详细且有条理的解答：

一、立即报警与救治

1. 报警：事故发生后，应立即拨打报警电话，通知交警部门到场处理。交警会进行事故现场勘查，并出具事故责任认定书，这是后续处理赔偿事宜的重要依据。

2. 救治伤者：同时，应拨打急救电话，确保老人得到及时救治。老人的健康和安全是首要考虑的。

二、责任认定

1. 交警责任认定：根据交警部门出具的事故责任认定书，明确双方责任比例。若电动车一方负主要或全部责任，则需承担相应的赔偿责任。

2. 责任划分：若双方都有责任，则按照各自责任比例分担赔偿费用。

三、赔偿项目与计算

1. 医疗费用：包括实际产生的医疗费以及后续可能需要的治疗费、康复费等。务必留存好各类医疗票据作为赔偿依据。

2. 住院伙食补助费：一般按照当地国家机关一般工作人员出差伙食补助标准来计算。

3. 营养费：根据老人的具体伤情和医嘱来确定，通常每日费用在几十元到上百元不等。

4. 护理费：护理期限需根据老人的伤情来确定。若护理人员有收入，则参照误工费的规定计算；若护理人员没有收入或雇佣护工，则参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。

5. 残疾赔偿金与辅助器具费：若老人因伤致残，还需赔偿残疾赔偿金和残疾辅助器具费。残疾赔偿金的计算通常依据伤残等级和当地人均可支配收入等因素确定。

四、协商与诉讼

1. 协商赔偿：在责任认定和赔偿项目明确后，应积极与老人及其家属沟通协商赔偿事宜。可先让保险公司在交强险责任限额范围内予以赔偿（若电动车购买了保险），超出部分按责任比例分担。

2. 诉讼解决：若协商无法达成一致，老人或其家属可能会向法院提起民事诉讼。作为被告，应积极应诉，提供相关证据材料，以维护自身合法权益。

五、特殊注意事项

1. 无牌照电动车：由于电动车没有牌照，可能会在处理过程中遇到一些困难。因此，建议尽快为电动车办理合法牌照，以避免类似问题再次发生。

2. 法律援助：在处理此类事故时，若遇到法律难题或需要专业帮助，可寻求法律援助或咨询专业律师。

综上所述，当电动车没有牌照且撞到老人导致骨折时，应立即报警并救治伤者，配合交警进行责任认定，明确赔偿项目和计算方式，并积极与伤者及其家属协商赔偿事宜。若协商无果，可通过法律途径解决。同时，也应注意遵守法律法规，为电动车办理合法牌照。