关于老人在外面摔伤如何赔偿的问题，这主要取决于摔伤的具体情况，包括摔伤的原因、地点以及老人自身是否存在过错等。以下是一些可能的赔偿情况和相关建议：
一、他人侵权致摔伤
如果老人在公共场所，如商场、公园、街道等地方，因为他人未履行安全保障义务（如地面湿滑未设置警示标识、设施损坏未及时修复等）而摔伤，那么侵权人（如公共场所的管理者、维护者等）需要承担赔偿责任。赔偿内容通常包括医疗费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费以及因摔伤导致的其他合理费用。如果老人因此伤残，还可以要求赔偿残疾赔偿金和精神损害抚慰金。
在这种情况下，建议老人或家属及时收集证据，如拍照、录像、保留医疗记录等，并尽快与侵权人协商赔偿事宜。如果协商无果，可以通过法律途径维护自己的合法权益。
二、老人自身有过错
如果老人摔伤是因为自身不慎（如走路不稳、未注意地面情况等），那么侵权人的赔偿责任可能会根据老人的过错程度而减轻。但这并不意味着侵权人完全不需要赔偿，他们仍然需要承担与其过错程度相应的赔偿责任。
在这种情况下，建议老人或家属也要及时收集证据，并尽快与侵权人协商赔偿事宜。同时，也要反思老人的行为是否存在安全隐患，以便采取相应的措施避免类似事故再次发生。
三、保险与工伤情况
如果老人购买了意外保险，那么可以根据保险合同的约定申请理赔。理赔金额和范围通常根据保险合同的条款来确定。
如果老人在工作场所因工作原因摔伤，那么可能涉及工伤赔偿。工伤赔偿的具体金额和范围由当地的工伤保险法规来确定，通常包括医疗费、康复费、停工留薪期间的工资福利、一次性伤残补助金等。
在这种情况下，建议老人或家属及时与保险公司或用人单位联系，了解具体的赔偿流程和要求，并按照相关规定办理赔偿手续。
综上所述，老人在外面摔伤如何赔偿需要根据具体情况来确定。建议老人或家属在事故发生后及时收集证据、了解相关法律法规和政策，并与相关方协商赔偿事宜。如果协商无果或存在争议，可以通过法律途径来维护自己的合法权益。