离婚协议书是关于夫妻双方解除婚姻关系时，对财产分割、子女抚养等问题达成的书面协议。如果在离婚协议中约定彩礼不退，可以按照以下方式撰写相关条款：

一、基本格式与内容

1. 标题：

   • 离婚协议书

2. 双方基本信息：

   • 男方：[男方姓名]，[男方身份证号]，[男方住址]
   • 女方：[女方姓名]，[女方身份证号]，[女方住址]

3. 离婚意愿：

   • 双方经友好协商，对财产分割及子女抚养等事宜达成一致意见，依据相关法律法规，双方自愿离婚。

4. 彩礼不退条款：

   • 鉴于双方已办理结婚登记，且符合当地风俗习惯，男方已向女方支付的彩礼共计[具体金额]元，女方同意不予退还。此彩礼包括但不限于[具体描述彩礼内容，如现金、首饰等]。

5. 其他约定：

   • [列举其他双方协商一致的事项，如财产分配、债务承担等]

6. 生效条款：

   • 本协议自男女双方签字之日起生效，一式三份，男女双方各执一份，婚姻登记机关存档一份。

7. 签字与日期：

   • 男方（签字）：[男方手写签名]
   • 女方（签字）：[女方手写签名]
   • 日期：[签订日期，格式为XXXX年XX月XX日]

二、注意事项

1. 法律合规性：

   • 虽然双方在离婚协议中可以约定彩礼不退，但该约定不能违反法律的强制性规定。如果存在未办理结婚登记手续、办理结婚登记手续但确未共同生活，或婚前给付并导致给付人生活困难等情形，即使协议中约定不退，彩礼仍可能需要退还。

2. 明确彩礼细节：

   • 在协议中明确彩礼的具体金额、交付方式及时间，以避免后续可能出现的争议。

3. 双方真实意愿：

   • 确保协议内容系双方真实意愿的表达，不存在欺诈、胁迫等情形。

4. 正式签署：

   • 双方应在协议书上亲笔签字，并注明签订日期，以确保协议的有效性。

5. 法律咨询：

   • 在签署协议前，建议双方咨询专业律师，以确保协议的合法性和有效性，并了解可能存在的法律风险。

综上所述，撰写离婚协议书中关于彩礼不退的条款时，应确保内容的明确性、合法性和有效性，并充分考虑双方的实际情况和法律要求。