您好，如果您的名下所有账号被冻结，并且被法院采取了限制消费措施，那么您在乘坐交通工具时会受到一定的限制。具体来说，根据相关规定，被限制消费的对象不得乘坐飞机、列车软卧、轮船二等以上舱位，以及G字头动车组列车全部座位和其他动车组列车一等以上座位。这意味着，如果您被限制消费，您将无法乘坐飞机和高铁的一等座或软卧等高端座位。

然而，如果您因本人或近亲属重大疾病就医、近亲属丧葬、执行或配合执行公务、参加外事活动或重要考试等紧急情况亟需赴外地，您可以向法院申请暂时解除乘坐飞机、高铁的限制。在提出申请时，您需要提交充分有效的证据，并按要求作出书面承诺。法院会经过严格审查，并经本院院长批准后，可以给予您最长不超过一个月的暂时解除期间。

要查询自己是否被限制消费，您可以登录“中国执行信息公开网”（http://zxgk.court.gov.cn），输入您的姓名和身份证号进行查询。如果您发现自己被错误地采取了限制消费措施，或者您已经履行了相关义务并希望解除限制，您可以向法院提出申请，并提供相关证明材料进行申诉。

总的来说，被起诉并冻结名下所有账号后，是否能乘坐飞机和高铁取决于您是否被法院采取了限制消费措施。如果您被限制消费，您需要遵守相关规定，并在必要时向法院申请暂时解除限制。