聚众赌博输赢多少算犯罪，其核心在于赌资的数额以及赌博行为的性质。在我国，赌博行为的判刑并非单纯依据输赢金额，而是需综合多方面因素判断是否构成赌博犯罪，主要涉及赌博罪和开设赌场罪。以下是对此问题的详细解答：
赌博罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条第一款及相关司法解释，以营利为目的，聚众赌博，赌资数额累计达到5万元以上的，即构成赌博罪。此外，组织3人以上赌博，抽头渔利数额累计达到5000元以上，或参赌人数累计达到20人以上的，也属于“聚众赌博”的情形。
- 对于“以赌博为业”的，即赌博所得为主要生活来源或挥霍来源的，同样构成赌博罪。
开设赌场罪：
- 依据《中华人民共和国刑法》第三百零三条第二款，开设赌场的，无论赌资数额大小，均构成开设赌场罪。
- 特定情形下，如利用赌博机开设赌场，或利用互联网、移动通讯终端等传输赌博视频、数据组织赌博活动，且达到一定数额或情节的，也构成开设赌场罪。
行政处罚：
- 除了刑事责任外，赌博行为还可能面临行政处罚。根据《治安管理处罚法》第七十条，以营利为目的，为赌博提供条件的，或参与赌博赌资较大的，将处五日以下拘留或五百元以下罚款。
总结：聚众赌博输赢多少算犯罪，并非单纯依据输赢金额，而是需结合赌博行为的性质、赌资数额、是否以营利为目的等多方面因素综合判断。若赌资数额累计达到5万元以上，或存在其他聚众赌博的情形，即可能构成赌博罪。同时，开设赌场的行为也构成犯罪，无论赌资数额大小。因此，建议远离任何形式的赌博活动，以免触犯法律并遭受相应的制裁。