同事间借钱欠钱不还，可以通过法律途径追讨债务。以下是对此类案例的详细分析：

一. 法律依据

1. 《中华人民共和国民法典》第六百七十五条：借款人应当按照约定的期限返还借款。对借款期限没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定的，借款人可以随时返还；贷款人可以催告借款人在合理期限内返还。

2. 《中华人民共和国民事诉讼法》第三条：人民法院受理公民之间、法人之间、其他组织之间以及他们相互之间因财产关系和人身关系提起的民事诉讼，适用本法的规定。

二. 案例分析

1. 借款事实的确认：在同事间借钱欠钱不还的案例中，首先需要确认借款事实的存在。这通常通过借条、转账记录、聊天记录等证据来证明。如果借款人否认借款事实，出借人需要提供充分的证据来支持自己的主张。

2. 法律程序的启动：如果借款人拒不还款，出借人可以通过法律程序来追讨债务。这包括向法院提起诉讼，要求借款人返还借款。在诉讼过程中，出借人需要提供证据证明借款事实、借款金额以及借款期限等关键信息。

3. 法院的判断与执行：法院会根据出借人提供的证据以及借款人的抗辩情况，对案件进行审理并作出判决。如果判决借款人返还借款，但借款人仍不履行，出借人可以申请强制执行，通过法律手段强制借款人履行还款义务。

三. 实际操作建议

1. 保留证据：在借款时，务必要求借款人出具借条或签订借款合同，并通过转账等方式留下交易记录。这些证据在追讨债务时将起到关键作用。

2. 及时催款：如果借款人未按约定时间还款，出借人应及时催款，并通过书面或电子方式记录催款过程。这有助于证明出借人已履行催款义务，并为后续法律程序提供支持。

3. 寻求法律帮助：如果借款人拒不还款，出借人可以寻求法律帮助，向法院提起诉讼。在诉讼过程中，建议出借人聘请专业律师代理案件，以提高胜诉率并保障自身权益。

综上所述，同事间借钱欠钱不还时，出借人可以通过法律途径追讨债务。在追讨过程中，务必保留好证据、及时催款，并在必要时寻求法律帮助。如有进一步需要，您可以继续咨询我。