遇到以爱情名义诈骗1000元的情况，你可以按照以下步骤处理：

1. 立即报警：首先，你应该立即向当地公安机关报案，说明被诈骗的具体情况，包括诈骗者的信息（如果已知）、诈骗方式、诈骗金额等。警方会根据你的陈述进行调查，并可能采取进一步的法律行动。

2. 保留证据：在报警之前或之后，务必保留所有与诈骗有关的证据。这包括但不限于聊天记录、转账记录、语音或视频通话记录等。这些证据对于警方调查以及后续可能涉及的法律程序都至关重要。

3. 法律途径追诉：虽然1000元可能未达到某些地区的刑事立案标准，但你可以通过民事途径追诉。你可以咨询当地法院或律师，了解如何通过民事诉讼来要求诈骗者返还钱款，并承担相应的法律责任。

4. 加强防范意识：在处理此事的同时，你也应该加强自己的防范意识，避免再次陷入类似的诈骗陷阱。这包括提高警惕性、不轻易相信陌生人的言辞、谨慎处理个人财务等。

5. 心理调适：被诈骗后，你可能会感到沮丧、愤怒或焦虑。这时，寻求心理支持或进行心理调适也是非常重要的。你可以与亲朋好友分享你的感受，或者寻求专业心理咨询师的帮助。

综上所述，遇到以爱情名义的诈骗行为，你应该立即报警、保留证据、通过法律途径追诉，并加强自己的防范意识和心理调适能力。如果你在处理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。