针对您提出的“土地纠纷原告撤诉后不起诉怎么处理”的问题，以下是一些详细的建议和处理方式：
首先，当土地纠纷的原告撤诉后并决定不再起诉时，这通常意味着他们希望通过非诉讼的方式来解决纠纷。在这种情况下，有以下几种可选的处理途径：
协商解决：
- 双方当事人可以直接就纠纷问题进行沟通协商，明确各自的诉求和立场，寻求达成一致的解决方案。
- 协商是解决纠纷最基本且高效的方式，能够节省时间和成本。
找基层组织调解：
- 如果双方协商无果，可以考虑寻求村委会、居委会等基层组织的调解。
- 这些基层组织对当地情况熟悉，能够从中斡旋，帮助双方化解矛盾。
行政调解或裁决：
- 相关行政部门，如土地管理部门，也可以依据职权进行调解或裁决。
- 行政调解或裁决具有一定的法律效力，能够促使双方达成和解或接受裁决结果。
仲裁：
- 如果双方有有效的仲裁协议，可以向约定的仲裁机构申请仲裁。
- 仲裁裁决具有终局性，对双方有约束力，且仲裁程序相对规范，需按照规定提交材料、参与仲裁庭审等。
保留证据，备查备用：
- 在整个处理过程中，双方都应保留好相关的证据，如土地权属证明、合同、调解记录等。
- 这些证据在后续可能需要的法律程序中将起到重要作用。
了解法律法规：
- 双方应了解和运用相关的法律法规，确保自己的行为合法合规。
- 如果对法律法规不熟悉，可以咨询专业的法律人士或机构。
此外，虽然您提到了原告已经撤诉并决定不起诉，但还是要提醒一下，如果未来纠纷再次升级或无法通过以上方式解决，原告仍然有权在诉讼时效内向人民法院提起诉讼。因此，双方在处理纠纷时应尽量保持冷静和理性，寻求妥善的解决方案。
综上所述，土地纠纷原告撤诉后不起诉的处理方式主要包括协商解决、找基层组织调解、行政调解或裁决、仲裁以及保留证据和了解法律法规等。双方应根据实际情况选择合适的方式进行处理，以尽快化解矛盾并维护各自的合法权益。