开别人车不知情刮到车走了，一般不算逃逸。下面我详细为您解释一下：

核心结论解释

交通肇事逃逸指的是在发生交通事故后，为逃避法律追究而逃跑的行为，其关键在于主观上有逃避责任的故意。若驾驶人在刮擦他人车辆时确实不知情，没有逃避法律责任的主观故意，则通常不被认定为逃逸。

判断“不知情”的依据

判断是否“不知情”，需综合多方面因素，如刮擦程度是否轻微、是否因车辆行驶中产生的噪音等外界因素干扰而使驾驶人难以感知刮擦等。同时，是否知情并非仅由当事人单方面说辞决定，若有证据表明驾驶人应当知道发生了刮擦，如刮擦痕迹明显、有旁人提醒等，即便当事人称不知情，也可能被认定为逃逸。

后续行动建议

1. 及时停车查看：如果发生疑似刮擦情况，驾驶人应及时停车查看，确认是否刮擦到他人车辆。
2. 与对方协商解决或报警处理：若确认刮擦到他人车辆，应主动与对方车主协商解决或报警处理，以明确责任并避免后续纠纷。
3. 主动联系交警和对方车主：若事后得知可能刮擦他人车辆，应主动联系交警和对方车主，积极承担责任，避免被认定为逃逸。

综上所述，开别人车不知情刮到车走了，一般不算逃逸，但驾驶人应尽快采取相应措施，以明确责任并避免后续纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。