酒吧出售股权是否合法，这个问题需要从多个角度来分析。

首先，如果酒吧是依法设立并登记的公司，且拥有清晰的股权结构，那么其股权的转让（即出售）在符合公司章程和相关法律法规的前提下是合法的。具体来说，股权转让需要遵循《公司法》的相关规定，比如转让程序、优先购买权、转让价格的确定等。同时，公司章程也可能对股权转让有特别约定，这些约定同样需要遵守。

其次，如果酒吧并非公司形式，而是以个体工商户、合伙企业等其他形式存在，那么“股权”的转让就会有所不同。对于个体工商户，不存在股权的概念，而是经营权的转让；对于合伙企业，则涉及到合伙人份额的转让，同样需要遵循合伙协议和相关法律法规的规定。

此外，无论酒吧以何种形式存在，股权转让都必须遵守相关法律法规的强制性规定，比如不得侵犯其他股东的合法权益、不得损害债权人的利益、不得违反国家法律法规的禁止性规定等。

综上所述，酒吧出售股权的合法性取决于酒吧的组织形式、股权转让的程序和方式以及是否遵守了相关法律法规的规定。如果你具体了解酒吧的情况，并希望进一步确认股权转让的合法性，可以向我提供更详细的信息，我会为你提供更具体的法律建议。