针对您提出的“轿车牵引700公斤以上挂车怎么处罚”的问题，以下是根据相关法律法规提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，轿车牵引挂车的规定主要依据《中华人民共和国道路交通安全法》及其实施条例，以及可能的地方性法规。在这些规定中，对于机动车牵引挂车的具体要求和限制有明确说明。

1. 法规依据：

   • 《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第五十六条规定，小型载客汽车只允许牵引旅居挂车或者总质量700千克以下的挂车，并且挂车不得载人。

2. 违规处罚：

   • 根据这一规定，如果轿车牵引了700公斤以上的挂车，就属于违反了牵引挂车的规定。
   • 处罚方面，根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十条，机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规关于道路通行规定的，处警告或者二十元以上二百元以下罚款。具体罚款数额可能因地区而异，由当地公安机关交通管理部门根据具体情况决定。
   • 在某些地方，如北京市，根据《北京市实施中华人民共和国道路交通安全法办法》第九十一条的规定，驾驶机动车违反牵引挂车规定的，处100元罚款。

3. 处理流程：

   • 如果被交通警察发现轿车牵引了超重的挂车，警察会依法进行调查取证，包括询问案件当事人、证人，以及进行勘验、检查、鉴定等。
   • 在作出行政处罚前，公安机关交通管理部门会告知当事人作出行政处罚决定的事实、理由及依据，并告知当事人依法享有的权利。
   • 当事人有权进行申辩，公安机关交通管理部门会充分听取当事人的意见，并对当事人提出的事实、理由和证据进行复核。

综上所述，轿车牵引700公斤以上的挂车是违反道路交通安全法规的行为，将受到相应的处罚。为了避免不必要的法律后果，建议驾驶人在牵引挂车时严格遵守相关规定，确保挂车的总质量在允许的范围内。