关于“未竣工的施工业绩是否可以用”的问题，这主要取决于你所说的“用”是指何种用途。一般来说，未竣工的施工业绩在某些特定情境下是可以被用作参考或证明的，但并非在所有情况下都具备完全的法律效力或实用性。以下是我从几个不同角度对此问题的分析：
作为业绩展示：
- 可以用：如果你只是想将未竣工的施工业绩作为公司或个人能力的展示，向潜在客户或合作伙伴介绍你的施工经验和能力，那么未竣工的业绩是可以作为案例进行展示的。但需要注意的是，应明确标注该业绩为“未竣工”，并避免夸大其词或误导他人。
作为合同履行的证明：
- 视情况而定：在合同履行过程中，如果合同明确约定了以竣工为验收标准，那么未竣工的施工业绩自然不能作为合同已履行的证明。但如果合同中有关于阶段性验收或进度支付的条款，且你能够提供相应的阶段性成果证明，那么未竣工的业绩在某种程度上可以作为你已履行部分合同义务的证明。
作为法律纠纷的证据：
- 可能有限：在涉及施工纠纷的诉讼或仲裁中，未竣工的施工业绩作为证据的价值可能相对有限。因为未竣工意味着工程尚未完成，可能无法全面反映施工方的最终成果和质量。此时，更需要的是关于施工过程、质量、进度等方面的详细记录和证据，以及可能涉及的合同、图纸、签证单等文件。
作为资质申报或评审的依据：
- 通常不可用：在申报施工资质或参与项目评审时，通常要求提供已竣工并验收合格的施工业绩作为证明。未竣工的业绩往往无法满足这一要求，因此在这一类用途中通常不可用。
综上所述，未竣工的施工业绩在特定情境下是可以被用作参考或证明的，但其具体价值和可用性取决于你的具体需求和用途。如果你有更具体的用途或情境，欢迎进一步向我咨询，我会根据你的具体情况给出更详细的解答。