针对“夫妻共同房产一方过户给子女是否需要签订协议”的问题，这主要取决于具体的情境和过户的缘由。以下是对不同情境下的详细解答：

一、夫妻双方共同决定将房产过户给子女

1. 协议签订：

   • 在这种情况下，夫妻双方通常会共同签订一份书面协议，明确将共同房产过户给子女的意愿、过户条件、过户时间以及双方的权利和义务等。
   • 这份协议不仅是对双方意愿的确认，也是未来办理过户手续的重要依据。

2. 法律要求：

   • 虽然法律没有强制要求必须签订书面协议，但签订协议可以更好地保护双方的合法权益，避免未来可能出现的纠纷。
   • 如果涉及房产过户的税费、手续费等，协议中也可以明确相关费用的承担方式。

3. 过户流程：

   • 签订协议后，夫妻双方需要携带相关证件（如身份证、房产证、结婚证等）到当地的房地产交易中心或不动产登记机构办理过户手续。
   • 过户过程中，可能需要缴纳相应的税费和手续费，具体金额和流程需咨询当地相关部门。

二、夫妻离婚时将共同房产赠与子女

1. 离婚协议：

   • 在离婚协议中，夫妻双方可以明确将共同房产赠与子女的条款。
   • 这条款应详细说明赠与的房产信息、赠与条件（如是否附带债务、是否有限制条件等）以及赠与后的房产归属等。

2. 法律效力：

   • 离婚协议中的赠与条款一旦签订并生效，就对双方具有法律约束力。
   • 如果一方违反协议，另一方有权要求对方承担违约责任或赔偿损失。

3. 过户流程：

   • 离婚协议生效后，双方需要按照协议约定办理房产过户手续。
   • 过户流程与上述夫妻共同决定将房产过户给子女的情况类似。

三、注意事项

1. 明确意愿：

   • 无论是哪种情况，过户前都需要明确双方的意愿和过户条件，确保过户行为的合法性和有效性。

2. 咨询专业意见：

   • 在签订协议或办理过户手续前，建议咨询专业的律师或房地产机构，了解相关法律法规和流程要求。

3. 保留证据：

   • 签订协议或办理过户手续时，应保留好相关证据和文件，以备未来可能出现的纠纷或争议。

综上所述，夫妻共同房产一方过户给子女时，建议签订书面协议以明确双方的意愿和权利义务。特别是在离婚时将房产赠与子女的情况下，更应在离婚协议中明确相关条款以确保赠与行为的合法性和有效性。