针对“甲方工程量减少太多施工方怎么办”的问题，以下是我的专业建议：

首先，施工方应仔细审查合同条款。合同中通常会包含关于工程量变更的具体规定，如变更的程序、条件以及双方的权利义务等。如果合同中有明确的条款规定工程量变更的处理方式，施工方应严格按照合同规定执行，并要求甲方按照合同流程进行工程量变更的协商和确认。

其次，与甲方进行积极沟通。了解甲方减少工程量的具体原因，尝试通过沟通达成共识。在沟通过程中，施工方应明确表达工程量减少可能对工期、成本等方面产生的影响，并争取与甲方协商调整后的施工方案和价款等事项。

同时，施工方应收集并保存相关证据。包括中标文件、原合同、双方关于工程量变更的往来沟通记录等。这些证据在后续可能发生的纠纷中，将作为施工方主张权益的有力支持。

如果甲方坚持不合理地减少工程量，且影响到施工方的合法权益，施工方可以考虑采取法律手段维护自身权益。例如，向甲方发函正式表明立场和诉求，或依据合同中的争议解决条款提起仲裁或诉讼等。

综上所述，面对甲方工程量减少太多的情况，施工方应首先审查合同条款，与甲方积极沟通，并收集保存相关证据。在必要时，可以采取法律手段维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。