国企单位人员打牌不一定会被开除。具体分析如下：

一. 打牌行为的分析

• 打牌本身并不直接构成被开除的理由。然而，如果打牌行为发生在工作时间、工作场所，或者影响了工作效率和单位形象，那么这可能违反了单位的规章制度或劳动纪律。
• 如果打牌行为涉及赌博，且情节严重，可能构成违法行为，甚至可能被追究刑事责任。在这种情况下，根据相关法律法规和单位规定，可能会被开除。

二. 开除的法律依据

• 根据《行政机关公务员处分条例》第十七条，违法违纪的行政机关公务员在行政机关对其作出处分决定前，已经依法被判处刑罚的，给予开除处分。但这并不直接适用于打牌行为，除非打牌涉及赌博并导致刑事责任。
• 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条，劳动者严重违反用人单位的规章制度的，用人单位可以解除劳动合同。因此，如果打牌行为严重违反了单位的规章制度，单位有权开除。

三. 开除的赔偿问题

• 如果单位因打牌行为开除员工，且该行为并未严重违反单位规章制度或法律法规，那么员工可能有权要求赔偿。然而，如果打牌行为确实违反了单位规定或法律法规，单位则无需支付赔偿。

我的观点：国企单位人员打牌是否会被开除，取决于打牌行为的具体情况和单位的规定。如果打牌行为并未影响工作、未违反单位规定或法律法规，那么通常不会被开除。但如果打牌行为严重违反了单位规章制度或法律法规，特别是涉及赌博等违法行为，那么被开除的风险就很高。因此，建议国企单位人员遵守单位规定和法律法规，避免在工作时间、工作场所进行与工作无关的活动。如有进一步需要，您可以继续咨询我。