对于三人出行的电动车选择，需要考虑到车辆的载人能力以及相关的法律法规要求。以下是一些可以合法上路且适合三人出行的电动车选项：
一、新国标电动自行车（绿牌）
- 特点：符合《GB 17761-2024》标准，时速不超过25km/h，重量不超过55kg，功率不超过400W。
- 载人规定：可搭载1名12岁以下儿童，因此不满足三人出行的需求，但可以作为单人或双人（其中一人为儿童）的出行工具。
- 其他：无需驾驶证，但需佩戴头盔；铅酸电池车型若重量超过63kg，需检查是否符合新国标。
二、电动轻便摩托车（蓝牌）
- 特点：时速不超过50km/h，悬挂蓝牌。
- 载人规定：禁止载人，因此不满足三人出行的需求。
- 其他：持有F/D/E证可驾驶；多数城市不限行；需购买交强险。
三、电动摩托车（黄牌）
- 特点：时速超过50km/h，悬挂黄牌。
- 载人规定：可搭载1名成年人，满足三人出行中的两人需求，但需注意第三人为儿童时可能不符合规定。
- 其他：持有E/D证可驾驶；需定期年检；禁止占用非机动车道。
四、低速正三轮电动车
- 特点：符合《低速电动车技术条件》，悬挂绿/蓝牌。
- 载人规定：可搭载1-2人，非常适合三人出行（其中两人乘坐，一人驾驶）。
- 其他：持有F/D/E证可驾驶；多地不限行；70岁以上老人需持D证；禁止酒驾。
五、电动三轮摩托
- 特点：悬挂黄牌，车辆需通过年检。
- 载人规定：通常用于乡镇物流、载客服务，载人能力较强，但具体载人数量需根据车辆型号和当地规定确定。
- 其他：持有D证可驾驶；需购买交强险；禁止违法载人。
综上所述，对于三人出行的需求，低速正三轮电动车是一个合适的选择，它既能满足载人的需求，又符合法律法规的要求。在选择时，请务必确认车辆的具体型号和当地的相关规定，以确保合法上路并安全行驶。同时，无论选择哪种电动车，都应遵守交通规则，确保行车安全。