见索即付保函确实存在一定的风险，主要集中在申请人可能遭受的无条件赔付风险。以下是对这些风险的详细分析以及相应的防范建议：
一. 见索即付保函的风险分析
独立性带来的风险：
- 见索即付保函一旦生效，即与基础合同和委托合同相分离，不受上述两种法律关系的影响。担保人（银行）的付款义务仅以保函条款为准，不享有先诉抗辩权和产生于基础合同的其他抗辩事由。这意味着，即使申请人（承包商）已经履行了合同义务或基础合同因其他原因中止，只要受益人（发包人）提交了符合保函要求的索赔文件，银行仍须付款。
无条件性带来的风险：
- 受益人只要提交了与保函约定相符合的索赔文件，担保人即应付款，而不审查基础合同的履行情况。这使得申请人面临受益人恶意提交单据或利用保函独立性原则进行欺诈的风险。
持续风险状态：
- 在见索即付保函中，虽然没有延期条款，但申请人可能因受益人提出的“付款或延期”要求而面临持续的风险状态。受益人可能经请求使保函无数次地延长，使申请人处于一种长期的风险之中。
二. 风险防范与补救措施
谨慎约定履约保函：
- 在合同签订时，应充分估计保函风险，通过条款的约定（如保函条件、保函生效时间等）将风险降低到最小。例如，可以约定违约证明书应由权威机构出具，以增加其真实可靠性。
严密控制合同履行过程：
- 严格执行合同约定的施工企业义务，对于建设单位或非因施工企业原因造成的影响要及时主张权利，变更合同相关内容。特别是在施工合同中的工期、质量、民工工资、机械调配等方面，要杜绝一切有可能引发业主启动保函索赔的行为发生。
法律手段保护权益：
- 在紧急情况下，可以向法院申请“禁令”来保护自身的合法权益。通过申请法院禁令这一手段，阻止银行支付履约担保金。即使最终无法阻止，也可以因此赢得宝贵的时间，有利于妥善处理问题。
及时追回不当得利：
- 在建设单位索赔、银行已支付完毕后，如果确属业主错误行为，应立即全面收集证明我方无违约行为的证据资料，及时与业主沟通，退还履约金或者以诉讼方式通过法律手段追回业主不当得利。
我建议在涉及见索即付保函的合同时，务必谨慎对待，充分了解其法律特征和风险点，并采取相应的防范措施以降低潜在风险。如有进一步需要，您可以继续咨询我。