单位员工骑电动车未戴头盔是否可以被罚款，主要取决于当地的具体交通管理规定。详细分析如下：

一. 法规依据与地区性差异

1. 国家层面法规：《中华人民共和国道路交通安全法》第五十一条规定，摩托车驾驶人及乘坐人员应当按规定戴安全头盔。此条款主要针对摩托车，并未直接涉及电动自行车。

2. 地方性法规差异：由于电动自行车是否属于机动车，以及是否强制要求佩戴头盔，在不同地区存在差异性规定。一些地方根据当地实际情况，制定了针对电动自行车的具体管理规定，可能要求骑行时佩戴头盔，并规定了相应的处罚措施。例如，浙江省、江苏省、天津市等地均有相关条例明确规定电动自行车驾驶人及搭载人应佩戴安全头盔，未佩戴者将面临警告或罚款等处罚。

二. 处罚措施的执行

• 在已出台强制性规定的地方，如果单位员工骑电动车未戴头盔被交警查处，根据当地的具体法规，可能会面临警告、罚款等处罚。
• 罚款金额因地区而异，一般在几十元不等，具体数额由当地交通管理部门根据实际情况确定。

三. 总结与建议

• 我建议，单位应主动了解并遵守当地的交通管理规定，确保员工在骑行电动车时佩戴好安全头盔，以避免不必要的处罚，并保障员工的安全。
• 同时，单位也可以加强交通安全教育，提高员工的安全意识，共同营造一个安全、有序的交通环境。

综上所述，单位员工骑电动车未戴头盔是否可以被罚款，需根据当地的具体交通管理规定来确定。如有进一步需要，您可以继续咨询我。