盐业公司的大厅在符合一定条件下是可以租给别人的。具体分析如下：

一. 盐业公司大厅的租赁性质

1. 根据嵊泗县盐业有限公司房产公开招租(挂牌)公告，公司决定对所属房产进行公开招租，这其中包括了盐业公司的大厅，因此，从公告的角度来看，盐业公司的大厅是可以被租赁的。

二. 租赁条件与要求

1. 公告中明确指出，此次公开招租为定向招租，承租户经营及使用范围必须符合租赁方要求。这意味着，并非所有人或所有用途都可以租赁盐业公司的大厅，而是需要满足特定的经营和使用范围。
2. 租赁期限为两年，且报名竞得者不得将房屋转租给第三方，不得改变房屋建筑结构。这是对租赁者的具体要求和限制，确保了租赁活动的规范性和房屋的安全使用。

三. 租赁流程

1. 有意报名者需要按照公告规定的时间和地点进行报名，并携带相关证件。
2. 竞拍成功后，中标人需要在规定的时间内到业主单位办理合同签订相关手续，并支付成交价款。
3. 租赁合同签订后，方能办理中标人的入住手续。

综上所述，盐业公司的大厅在符合公告中的租赁条件与要求下，是可以租给别人的。但需要注意的是，租赁者必须严格遵守公告中的各项规定，否则可能会承担相应的违约责任。如有进一步需要，您可以继续咨询我。