变更签证时，与业主核对的内容主要包括合同条款、工程进度、变更原因及费用预算等方面。针对工程量这一具体方面，虽然它通常包含在工程进度和费用预算的核对中，但我们可以进一步细化分析：

一. 核对合同条款

• 工程范围：明确变更签证所涉及的工程量是否在原合同约定的工程范围内，避免超出合同约定的施工内容。
• 质量标准：确认变更后的工程量是否满足原合同约定的质量标准，确保施工质量不受影响。
• 工期要求：评估变更工程量对原合同约定的工期要求可能产生的影响，以便及时调整施工计划。

二. 确认工程进度

• 已完成工程量：与业主核对已完成的工程量，确保双方对已完成部分无争议。
• 未完成工程量：明确变更签证所涉及的未完成工程量，包括新增或调整的工程量部分。
• 预计完成时间：根据变更后的工程量，重新评估并确定预计的完成时间，确保工程按计划进行。

三. 明确变更原因

• 设计变更：如果工程量变更源于设计调整，需与业主明确变更的具体原因，并讨论其对工程量的影响。
• 现场条件变化：因现场条件变化导致的工程量变更，需与业主共同确认变更的必要性和合理性。
• 其他因素：如材料更替等原因导致的工程量变更，也需与业主明确并讨论。

四. 调整费用预算

• 材料费：根据变更后的工程量，重新核算材料费用，确保预算的准确性。
• 人工费：评估变更工程量对人工费的影响，并相应调整预算。
• 机械费及其他费用：考虑变更工程量对机械使用费及其他相关费用的影响，并进行合理调整。

我的观点：在变更签证过程中，与业主核对工程量是确保工程顺利进行和避免纠纷的关键步骤。双方应充分沟通，明确各项细节，并遵循相关法律法规和规定，以确保签证的合法性和有效性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。