没有资质的建筑公司不可以收保证金。以下是对此问题的详细分析：

一. 法律法规依据

根据《中华人民共和国劳动合同法》第九条，用人单位招用劳动者时，不得要求劳动者提供担保或者以其他名义向劳动者收取财物。这一规定明确禁止了以任何形式向劳动者收取保证金的行为。在建筑领域，尽管在某些情况下（如工程承包中的履约保证金）收取保证金可能是合法的，但这必须基于双方的合同约定，并受到相关法律法规的保护。而没有资质的建筑公司往往不具备合法从事建筑活动的资格，因此其收取保证金的行为更容易被视为非法。

二. 保证金收取的非法性

1. 侵犯劳动者权益：保证金制度往往对劳动者构成经济压力，可能阻碍其自由择业和辞职，从而侵犯了劳动者的合法权益。对于没有资质的建筑公司而言，其收取保证金的行为更容易被视为对劳动者权益的侵犯。
2. 违反劳动法原则：劳动法的核心原则是保护劳动者的合法权益，而收取保证金显然与这一原则相悖。对于没有资质的建筑公司，其收取保证金的行为更是对这一原则的严重违反。

三. 潜在风险

若用人单位违规收取保证金，一旦被发现，将面临法律制裁。这包括被责令退还保证金，并可能受到罚款等行政处罚。对于没有资质的建筑公司而言，其收取保证金的行为不仅可能面临上述法律制裁，还可能因无资质从事建筑活动而受到更严重的处罚。

四. 合法替代方案

如果建筑公司担心劳动者违约或损害公司利益，可以通过签订详细的劳动合同来规定双方的权利和义务，以及违约责任。在合同中明确约定违约金条款或其他合法手段来保障自身权益，而不是通过非法收取保证金的方式。这种方式既符合法律法规的要求，又能有效保护公司的合法权益。

我的观点：没有资质的建筑公司收取保证金是非法行为，不仅可能侵犯劳动者的合法权益，还可能面临法律制裁。因此，我强烈建议这类公司遵守相关法律法规，不要尝试收取任何形式的保证金。如有进一步需要，您可以继续咨询我。